大香蕉线上揭秘

做香蕉蛋糕一点都不难，但是要让香蕉蛋糕变得又香又柔软，有口感，一定是有一定的技巧的。在这里，让大家一起来揭秘大香蕉线上的配方。

配料：

大香蕉：3只

鸡蛋：3只

低粉：150克

泡打粉：2克

细砂糖：100克

纯牛奶：70毫升

盐：少许

黄油：30克

香草精：少许

步骤：

将香蕉洗净去皮后压成香蕉泥，备用。

将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

加入细砂糖，继续搅拌至砂糖融化。

温热黄油，加入到鸡蛋和糖中，混合均匀。

加入香草精和纯牛奶，混合均匀。

加入低粉和泡打粉，搅拌均匀。

将香蕉泥倒入面糊中，再次混合均匀。

将面糊倒入预先涂油的蛋糕模具中，用手轻轻震动，将空气排出。

预热烤箱至180度，将蛋糕模放入烤箱中，烘烤30分钟。

出炉后，将蛋糕倒扣在网架上晾凉，即可。

技巧：

使用熟透的香蕉，可以让蛋糕更加香甜。

泡打粉的分量不宜过多，否则会影响蛋糕的口感。

打蛋时要逐渐加入糖，细砂糖要融化，不要有颗粒感。

香蕉泥加入面糊后，要用力搅拌均匀，这样蛋糕口感更为细腻。

烘烤时间视烤箱而定，可以根据实际情况进行调整。

总结：

以上就是大香蕉线上揭秘的香蕉蛋糕配方和技巧。只要按照这个配方和步骤，相信大家也可以做出非常好吃的香蕉蛋糕。需要注意的是，在制作过程中，一定要认真严谨，以免影响蛋糕的质量。祝大家做菜愉快，美食享受！